Accordo di Filiera fra aziende agricole e Agenzia per il Mediterraneo o soggetto trasformatore

Sottoscritto dal rappresentante legale dell’Azienda , con sede legale nel Comune di , via , CAP , Provincia , C.F./P.IVA , iscritta alla CCIAA di , numero REA , telefono , fax , cellulare , e-mail , PEC , sito internet .

Attraverso l’adozione di un sistema di rintracciabilità di filiera conforme alla norma UNI EN ISO 22005, l'Agenzia per il Mediterraneo Scarl, Codice fiscale/P.Iva 05678560821, Via Principe di Belmonte, 103/C – 90139 Palermo, si prefigge i seguenti obiettivi: Garantire la produzione di prodotti alimentari di origine siciliana (coltivazione / allegamento / trasformazione e confezionamento in Sicilia); Garantire l'individuazione di tutti gli attori della filiera che hanno partecipato alla generazione di lotti di prodotto sfuso o confezionato; Implementare un sistema di comunicazione innovativo che permetta di riconoscere i prodotti; Permettere una identificazione puntuale dei lotti e delle quantità di prodotto finito siciliano conferito a ciascun cliente.

Per il raggiungimento degli obiettivi dichiarati è necessario che tutti i soggetti coinvolti aderiscano anche formalmente al progetto di rintracciabilità di filiera e conoscano le specifiche responsabilità e gli obblighi derivanti dall’appartenenza alla filiera.

L’accordo di filiera ha pertanto la funzione di:

formalizzare l’adesione alla filiera dell'Agenzia per il Mediterraneo per la produzione di:

Olio Extravergine di Oliva

Grano e derivati

Latte e derivati - Formaggio

Frutta secca e derivati (mandorle, pistacchi, nocciole…)

Ficodindia e derivati

Ortaggi e derivati (carciofi, pomodori, broccoli, patate, cavolfiori, melanzane, spinaci…)

Legumi (ceci, lenticchie, cicerchie…), canapa, piante aromatiche-officinali (origano, zafferano…) e derivati, miele

Agrumi e derivati (arance, limoni, lime, kumquat…)

Frutta esotica e derivati (avocado, litchi, mango, kiwi…)

Uva, frutta fresca e derivati

Suini e derivati, conigli, ovini e bovini

Altro

a marchio

definire le responsabilità e gli obblighi dell’agricoltore rispetto all'Agenzia per il Mediterraneo in relazione alle materie prime vegetali o animali conferite agli operatori aderenti alla filiera che effettuano attività di trasformazione e/o confezionamento e spedizione ai clienti del prodotto finito a marchio

Obblighi dell’agricoltore

Identificazione dell’azienda;

Comunicazione dati aziendali all'agenzia per il mediterraneo;

Identificazione del prodotto

Identificare l’appezzamento / particella di coltivazione o il codice ASL della stalla e il numero di capi in lattazione

Identificare le operazioni colturali effettuate / i trattamenti sanitari effettuati sugli animali

Identificare le materie prime raccolte (data raccolta, quantità, tipologia)

Identificare lotto, quantità e tipologia di materia prima conferita all’operatore successivo

Identificare il mezzo di trasporto utilizzato per il conferimento

Assicurare che il trasporto del prodotto sia effettuato in assenza di prodotto non di filiera in modo da garantire che non vi sia promiscuità fra prodotto proprio e prodotto di terzi non aderenti alla filiera

Comunicazione dei flussi del prodotto all'agenzia per il mediterraneo;

Comunicazione delle non conformità all'agenzia per il mediterraneo;

Dedicare tutta l’azienda alla produzione di materie prime conformi al presente piano di rintracciabilità di filiera.

Identificazione dell’azienda

L’azienda che aderisce alla filiera deve essere in possesso dei seguenti documenti:

Iscrizione alla camera di commercio dell’azienda agricola (quando applicabile)

Partita IVA

Mappa catastale

Numero di registrazione

Particella / appezzamento

Comunicazione dati aziendali all'Agenzia per il Mediterraneo

Comunicazione numero piante per ogni particella all'Agenzia per il Mediterraneo al momento della richiesta di adesione;

Comunicazione appezzamenti / particelle / numero vacche in stalla al momento della richiesta di adesione;

Comunicazione della varietà / razza all'Agenzia per il Mediterraneo al momento della richiesta di adesione;

Comunicazione all'Agenzia per il Mediterraneo dei quantitativi presunti di produzione di materia prima entro il 31 maggio di ogni anno.

Identificazione del prodotto

L’agricoltore deve:

Identificare particelle / appezzamenti;

Registrare le operazioni colturali effettuate su ogni particella / appezzamento (concimazione, fertilizzazione, potatura, irrigazione etc.);

Registrare i trattamenti fitosanitari effettuati su ogni particella / appezzamento su apposito quaderno di campagna o, nel caso delle filiere animali, registrare i trattamenti sanitari nel registro di stalla in conformità alle norme di legge;

Gestire il magazzino fitofarmaci / farmaci in conformità alle prescrizioni della normativa vigente;

Archiviare DDT e/o fatture dei trattamenti fitosanitari / sanitari utilizzati secondo i tempi previsti dalla normativa vigente;

Registrazione della data di raccolta e della quantità di materia prima raccolta;

Identificazione dei contenitori delle materie prime con un’etichetta riportante:

Data raccolta/ mungitura

Appezzamento / particella o, nel caso delle filiere animali, numero animali in lattazione

Predisposizione di modulo riepilogativo, da consegnare all’operatore successivo della filiera contenente i seguenti dati:

Data di conferimento

Quantità di materie prime conferite

Varietà / razza

Provenienza delle materie prime (stalla, appezzamento / particella)

Dichiarazione di autoproduzione delle materie prime “materia prima ottenuta esclusivamente presso l’azienda agricola …”

NB: Il modulo riepilogativo può essere predisposto anche dall’operatore che accetta la materia prima in fase di accettazione e deve essere firmato da azienda agricola conferente e dall’operatore che accetta la materia prima. Copia del modulo riepilogativo deve essere conservata presso ciascuno dei due operatori coinvolti per almeno 2 anni.

Comunicazione dei flussi del prodotto all'Agenzia per il Mediterraneo

L’agricoltore deve:

Comunicare i dati relativi alla quantità di materia prima prodotta con frequenza semestrale;

Inviare il modulo riepilogativo entro 30 giorni dalla consegna al trasformatore / confezionatore (via fax o via mail).

Comunicazione delle non conformità all'Agenzia per il Mediterraneo

L’agricoltore deve:

Compilare il modulo di gestione delle non conformità per ogni situazione che si discosti da quanto specificato al presente accordo e inviarne copia all'Agenzia per il Mediterraneo;

Bloccare il prodotto fino alla definizione del trattamento del prodotto e della relativa azione correttiva da parte dell'Agenzia per il Mediterraneo;

Accettare le proposte dell'Agenzia per il Mediterraneo in relazione al trattamento del prodotto non conforme e in relazione ad eventuale sospensione o esclusione dell’azienda agricola dalla filiera;

Identificare il prodotto non conforme con la scritta «PRODOTTO NON CONFORME ALLA NORMA ISO 22005».

Dedicare tutta l’azienda alla produzione di materie prime in conformità al progetto di rintracciabilità di filiera

L’agricoltore deve dedicare l’intera azienda agricola alla produzione di MATERIE PRIME secondo il disciplinare di rintracciabilità di filiere e secondo le modalità e gli obblighi indicati nel presente accordo indipendentemente dalla destinazione del prodotto e dalle quantità conferite.

L’Agricoltore

L’agricoltore si impegna a:

rispettare tutti i punti previsti dal presente accordo di filiera;

permettere l’accesso a tecnici dell'Agenzia per il Mediterraneo per l’esecuzione delle verifiche ispettive interne;

permettere l’accesso a tecnici dell’organismo di controllo per l’esecuzione delle verifiche di certificazione e sorveglianza e rendere disponibile la documentazione attestante la rintracciabilità del prodotto secondo il presente accordo di filiera;

archiviare tutta la documentazione attestante la rintracciabilità delle olive, prevista dal presente accordo di filiera, per un periodo di almeno 2 anni.

Il sottoscritto , rappresentante legale dell’azienda , accetta il presente accordo di filiera in tutte le sue parti e, ai sensi e per gli effetti degli articoli 13 e 23 del D. Lgs. n. 196/2003 e successive modifiche e integrazioni e sostituzioni e del Regolamento (UE) n. 679/2016 GDPR, autorizza il trattamento dei dati personali e degli altri dati forniti, da parte dell’Agenzia per il Mediterraneo e dell’Organismo di Certificazione, anche con strumenti informatici, per lo svolgimento delle attività relative alla gestione del sistema di rintracciabilità e al Piano dei controlli.

Per accettazione.

Data __________	Timbro e firma

Certificato Uni En Iso 22005 {Rt-17 Accredia} n. 40758_Origine Sicilia

4.1_Accordo di Filiera tra Azienda agricola e Agenzia per il Mediterraneo o Soggetto trasformatore

Versione R06_2024 - Modulo riepilogativo comunicazione flussi

Agenzia per il Mediterraneo Scarl

Via Principe di Belmonte 103/C

90139 Palermo

amministrazione@agenziaperilmediterraneo.eu

Il sottoscritto , rappresentante legale dell’Azienda , via , n. - Città (Prov.) , P.IVA , quale operatore della filiera e derivati del certificato di conformità alla norma UNI EN ISO 22005 {RT-17 ACCREDIA} n. 40758_Origine Sicilia, in riferimento all’Accordo di filiera, dichiarando che le materie prime sono prodotte esclusivamente presso la propria azienda agricola / zootecnica, comunica i seguenti dati.

Dati relativi alla materia prima prodotta
Materia prima prodotta (Varietà / Latte / Razza)	Quantità (Q / Kg / L / Capi)	Provenienza delle materie prime (Stalla / appezzamento/particelle)	Semestre di produzione
..……..	…	………… …………	I semestre 2024

Dati relativi alla materia prima conferita
Materia prima conferita (Varietà / Latte / Razza)	Quantità (Q / Kg / L / Capi)	Ragione sociale dell’azienda che riceve le materie prime	Data conferimento
..……..	…	………… - Città (Prov.) - P.Iva …………	.. / .. / 2024

Data __________

Timbro e firma

Trasmettere i dati all’Agenzia per il Mediterraneo, Via Principe di Belmonte, 103/C – 90139 Palermo o tramite e-mail agli indirizzi amministrazione@agenziaperilmediterraneo.eu - info@valoresicilia.net

L’agricoltore / allevatore deve:

Comunicare i dati relativi alla quantità di materia prima prodotta con frequenza semestrale;

Inviare il modulo riepilogativo entro 30 giorni dalla consegna al trasformatore / confezionatore (via fax o via mail).

Il modulo riepilogativo può essere predisposto anche dall’operatore che accetta la materia prima in fase di accettazione e deve essere firmato da azienda agricola conferente e dall’operatore che accetta la materia prima. Copia del modulo riepilogativo deve essere conservata presso ciascuno dei due operatori coinvolti per almeno 2 anni.