il 7 Novembre si è svolta la cerimonia di consegna dei passaporti del gusto nell’ambito del progetto Ramses – Rete Aree Mercatali per lo sviluppo dell’economia sostenibile, volto alla promozione e valorizzazione delle specialità e tipicità agroalimentari ed a cui hanno partecipato diverse imprese del territorio calatino.
L’obiettivo del progetto è creare un sistema integrato per la valorizzazione delle produzioni locali in grado di promuovere l’offerta e lo sviluppo di circuiti anche in regime di vendita diretta, garantendone l’origine, la tracciabilità e il gusto, attraverso la profilazione sensoriale dei prodotti.