Carciofo Violetto Ramacchese

DESCRIZIONE

Il carciofo è un ortaggio tipico del territorio siciliano e dell’area mediterranea, dalle qualità organolettiche di indiscussa utilità.

L’area di Ramacca, Sicilia Sud Orientale, si contraddistingue per essere la terra di produzione del “Violetto ramacchese”, carciofo dalla pezzatura media che foglie molto scure all’esterno e chiare all’interno.

Durante la Sagra del carciofo di Ramacca, che si tiene ogni anno nel mese di aprile, è possibile scoprire il prodotto e conoscerlo attraverso la degustazione di piatti tipici locali.

CARATTERISTICHE

Il carciofo possiede caratteristiche terapeutiche e salutari svolgendo un’azione benefica sulla secrezione biliare, favorendo la diuresi renale e regolarizzando le funzioni intestinali.

Il carciofo è sempre stato considerato un “antidoto” per i più svariati problemi dell’organismo poiché è molto ricco di ferro e possiede un ottimo connubio tra valore nutritivo e basso apporto calorico.