Arancia Tarocco – OP Rossa di Sicilia

DESCRIZIONE

Arancia pigmentata (antociani), probabile mutazione del Sanguinello. Le sue origini risalgono all’inizio del secolo in territorio di Francofonte (Siracusa). E’ la varietà più diffusa in Italia. I numerosi cloni disponibili e le differenti condizioni pedoclimatiche dei diversi ambienti di coltivazione rendono possibile un calendario di maturazione del Tarocco molto ampio che si estende da inizio dicembre ad aprile. I frutti di pezzatura elevata hanno buccia fine di colore giallo – arancio con aree rosse. La polpa è di colore giallo – arancio con screziature rosate più o meno intense. L’OP dispone di diverse tipologie di tarocco e di agrumi in generale.

CARATTERISTICHE

Le arance sono prodotte in regime biologico oltre ad essere assoggettate a diverse certificazioni di qualità. Il prodotto adotta e rispetta il Disciplinare di produzione dell’ Indicazione Geografica Protetta “Arancia rossa di Sicilia”. L’area di produzione si estende nella zona del Calatino nella Sicilia sud orientale.