Fichi d’India Agostani e Bastardoni

DESCRIZIONE

L’OP si occupa quindi soprattutto della commercializzazione del frutto fresco che, a seconda del metodo di produzione, è distinto in 2 tipologie: frutti agostani e bastardoni.

Gli “agostani” derivano dalla prima fioritura del ficodindia, arrivano a maturazione nella prima decade di agosto e si raccolgono sino a metà settembre. I frutti sono più piccoli, la consistenza della polpa è inferiore rispetto a quella dei frutti “scozzolati”.

I “bastardoni” sono i frutti ottenuti dalla seconda fioritura, indotta con l’abbattimento manuale del primo fiore (pratica denominata “scozzolatura”).

La maturazione dei frutti inizia a settembre e si protrae generalmente sino a dicembre.