Descrizione

Il Gaetello prende il nome dalla contrada del territorio di Ramacca, provincia Catania, dove da tre generazioni produciamo Formaggi Siciliani impiegando esclusivamente latte proveniente dai nostri allevamenti, per raccontare la semplicità e l’alta qualità artigianale della tradizione casearia Siciliana nel suo significato più profondo.

Per questo motivo curiamo direttamente l’intero ciclo di produzione, dall’alimentazione dei nostri allevamenti, attraverso la produzione interna di foraggio con metodi biologici, fino alla stagionatura ed all’ affinamento dei nostri formaggi. L’azienda cura direttamente la distribuzione dei prodotti lattiero-caseari tipici siciliani secondo il modello della filiera corta produttore-consumatore, con lo scopo primario di garantire il mantenimento delle qualità organolettiche.

I nostri prodotti nascono dalla lunga tradizione casearia siciliana sapientemente reinterpretata ed adattata alle moderne esigenze alimentari, nel rispetto di tutte le norme a garanzia della salute e del benessere del consumatore.