Ricotta fresca – ISO 22005:2007

DESCRIZIONE

La ricotta è un latticino prodotto giornalmente dalla lavorazione del siero di latte, al quale viene aggiunto latte ovino fresco appena munto. La sua consistenza è cremosa e vellutata, il colore bianco avorio, il sapore dolce e l’aroma delicato. Tali caratteristiche organolettiche fanno della ricotta fresca il Gaetello un prodotto versatile adatto alla realizzazione di diversi piatti della tradizione tipica siciliana, sia dolci che salati.Il latte impiegato proviene esclusivamente da allevamenti siciliani. Il prodotto è senza conservanti.